烤肉时滴柠檬汁好不好

通常情况下，我们在烤肉的时候，可以适当的淋上一点点柠檬汁。这样的话，可以将肉里面的香味完全释放，从而让烤肉变得更加的鲜美。目前烤肉撒上柠檬汁的方法有两种，一种直接将柠檬汁剁碎之后，混合在烤肉酱当中涂抹在烤肉上面。

另外一种就是直接在烤肉的时候，按照肉类的纹理直接涂抹对应的柠檬汁。这样的话，不仅美味可口，而且还香飘四溢。不过大家要注意烤肉的时候，时间一定要把握好。毕竟烤肉的时间太长，通常情况下，会导致癌症物质的产生。因此我们为了保证烤肉熟的情况下，尽量控制烤肉的时间。

只是小伙伴们需要注意，在烤肉的时候如果用锡箔纸包裹着肉进行烧烤的话，这个时候千万不要淋上柠檬汁。毕竟锡箔纸属于金属物质当中的一种，它可以跟柠檬汁产生化学反应。经过高温之后，会对人体形成强烈的致癌物质，因此小伙伴们在这方面要引起注意。